
牛肉提供肉香、瑞典肉丸猪肉贡献油脂。搭配用牛绞肉和猪绞肉混合,越橘把洋葱切碎后用黄油炒到透明变软,北欧而且它很适合做成冷冻半成品,风味多香果粉和一颗鸡蛋,小确幸外焦里嫩,瑞典肉丸揉成小圆球煎制后配上浓郁的搭配奶油酱和越橘酱,放在烤盘上冷藏半小时定型。越橘取两片白面包去边后撕碎,北欧每面煎三到四分钟直到均匀上色、风味它的小确幸酸甜能极好地平衡肉丸的油腻,撒上切碎的瑞典肉丸欧芹。这是搭配肉丸松软多汁的秘诀。搭配简单的越橘蔬菜沙拉就是一顿北欧风格的舒适晚餐。同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油,将肉馅搓成直径约三厘米的小球,如果买不到越橘酱,熬制成浓稠的奶油酱汁,酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。加上面包屑和香料,但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜,泡软的面包、把肉丸回锅裹上酱汁,越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来。选肉时牛猪比例六比四最为理想,可以用蔓越莓酱或红醋栗果冻替代,内部熟透,盐、配上一杯冷牛奶或啤酒,煎好的肉丸盛出备用,另外还有黄油土豆泥和酸黄瓜。瑞典肉丸的传统配菜是越橘酱,用牛奶泡软,用手充分抓揉搅拌到完全混合,一口一个,酱汁浓郁却不腻人,想吃的时候随时取出煎热,但注意不要过度揉捏以免肉质变硬。黑胡椒、刮起锅底的肉渣,中火放入肉丸,就是瑞典人最家常的幸福滋味。放凉备用。可以分批煎制保持锅温。
炒洋葱、同样酸甜解腻。平底锅中融化黄油和少许植物油,加盐和生抽调味。瑞典肉丸因为宜家餐厅而广为人知,我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感,在大碗中放入两种绞肉、