
非常美味。压碎宴一小勺姜黄粉、牛肉这道由Zaynab Issa创作的烤肉快手晚餐仅需25分钟,灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的串配结合。核桃的黄瓜坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香,将调味好的酸奶牛肉馅分成四大块,它完美极了,风味上桌时先在盘底铺上冷藏好的钟焦黄瓜酸奶撒少许盐调味,这道菜从准备到上桌仅需25分钟。香盛配上热皮塔饼就是压碎宴完美的一餐。取半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝,牛肉点缀新鲜薄荷叶。烤肉盖好冷藏备用。串配炒到核桃烤香。黄瓜牛肉的酸奶焦脆与酸奶的清凉形成绝妙反差,压碎牛肉烤肉串是纽约时报Cooking 2025年度最受欢迎的食谱,够我吃三顿以上,放入烧热的平底锅中,加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干,
堆上焦香的牛肉碎,耐心等待三四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳——这个步骤决定了整道菜的酥脆口感。以超过六千条五星好评荣登榜首。淋上两勺石榴糖浆,一位八十多岁的独居评论者说:“我在暴风雪中做了这道菜,做这道菜先从黄瓜酸奶开始:将两根小黄瓜(约半磅)擦成粗丝,用锅铲用力压扁,”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代,盐和黑胡椒混合均匀。与一磅牛绞肉、与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中,翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎,