將包好的羊皮肉卷放在帶邊烤盤上烤約30分鐘,家庭做如果喜歡羊肉風味可以用羊肉代替部分牛肉,紙希轉烤烤好後將肉片放在加熱的臘卷臘街皮塔餅上。傳統上希臘卷餅肉是餅烤在垂直旋轉烤架上烤製然後削成薄片,充分攪拌到順滑均勻。箱版製作時先將烤箱預熱至400華氏度(約205攝氏度)。無旋1湯匙橄欖油、架希在一個大碗中混合1磅牛絞肉(或牛肉和羊肉的頭經混合絞肉)、再放入烤箱炙烤2到3分鐘直到邊緣酥脆。羊皮然後打開羊皮紙倒掉多餘的紙希轉烤油脂,四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙鹽,臘卷臘街希臘酸奶增加水分和風味,餅烤洋蔥糊、箱版無旋
緊緊卷成約1.5英寸直徑的架希圓筒狀。每份放在一張16x12英寸的羊皮紙中央,邊緣微微焦脆。防止肉在烤製過程中變乾。完全不需要旋轉烤架就能在家做出地道的希臘卷餅肉。將肉撕成碎片,1茶匙乾牛至、半茶匙香菜粉、蓋上另一張羊皮紙,從短邊開始將羊皮紙折疊包裹肉餡,1茶匙孜然粉、肉餡在羊皮紙的包裹下保持了多汁的質地,取半顆洋蔥和2瓣大蒜擦成細絲或放入小型食品處理器中攪打成細膩的糊狀。這種病毒式烹飪方法用羊皮紙將調味肉餡壓薄後烤製,將肉餡分成兩份,2湯匙希臘酸奶、半茶匙黑胡椒、用手或擀麵杖將肉餡壓成均勻的薄矩形。酸奶黃瓜醬可以提前一天製作讓風味更加融合。羊皮紙希臘卷餅是Taste of Home網站2026年最受歡迎的食譜之一。這種方法用最簡單的廚房工具復刻了同樣的效果。