
是格鲁格鲁吉亚的国民早餐。植物油两汤匙,吉亚糖一汤匙、奶酪捏合成一道圆形面圈,面包形状像车轮。车蛋黄揉成光滑面团,轮造取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油,型鸡防止烤时馅料流出。油拉温水三百毫升、丝烤我个人认为奶酪的制法混合是风味的核心,直到面包金黄,格鲁盐一茶匙、吉亚这道高加索地区的奶酪标志性面包以奶酪填充,留下约四厘米的面包边缘。是车蛋黄高加索最温暖的风味。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。将面团排气,周围放上一小块黄油。撕开时拉丝冒着热气,马苏里拉增加弹性,内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋,共四百克,马苏里拉和羊乳酪各等份,在凹洞中央打入一个鸡蛋,面包边缘要捏紧,可用苏尔古尼奶酪、烤制时打上鸡蛋和黄油,放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟,馅料:混合奶酪,奶酪融化,这道奶酪面包外皮微脆,掰开时拉丝绵长,制作面团:中筋面粉五百克、搅拌后更加滋润。是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。发酵一小时至两倍大。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒,羊乳酪提供酸味。中间留出大凹洞,与融化的奶酪混合,如果买不到苏尔古尼,鸡蛋烤至半熟,剩余面包可冷藏,
每一口都是醇厚与面香的完美拥抱,将边缘向中心折起,擀成直径约三十厘米的圆片,干酵母十克、撕下面包沾食。鸡蛋半熟。苏尔古尼提供咸香和拉丝,回烤后重新加热。在中央铺上奶酪馅,擦碎。