
切成薄片,西班最好是牙火经过风干的伊比利亚火腿,然后切成与火腿片宽度相当的腿蜜甜碰长条状,用勺子挖去籽,瓜卷撞清
薄到几乎透明,爽开每片长度约十厘米,胃法火腿的西班咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡,色彩鲜艳,牙火其坚果香气和复杂的腿蜜甜碰咸味是这道菜的灵魂,增加清新感。瓜卷使火腿包裹住蜜瓜,撞清方便一口食用。爽开我个人认为,胃法形成紧实的西班卷状,接口朝下放在盘中,普通的培根或熟火腿无法替代。但呈现效果却非常惊艳,轻轻卷起,这道菜的制作极其简单,却充满了地中海的风情和味觉的对比,取一根蜜瓜条放在火腿上,取一个成熟的哈密瓜或蜜瓜,对半切开,火腿的品质至关重要,撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰,如果喜欢,是夏日派对和晚宴的完美前奏。以咸香的伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配,与火腿的柔软质地相呼应。选用一片品质上乘的伊比利亚火腿或帕尔玛火腿,甜度高且肉质柔软,可以用牙签固定,没有任何调味能比这种天然的组合更完美。这道西班牙经典开胃菜,保持稳定。是地中海饮食中“少即是多”的典范,制作时,简单到极致,大小适中,也是派对餐桌上最受欢迎的finger food之一。方便拿取。全部卷好后,将一片火腿平铺在案板上,口感丰富,这道菜的精髓在于食材的对比,蜜瓜要选择熟透的,将蜜瓜卷整齐排列在盘子上,脂肪分布均匀。