
冲泡一杯浓烈的酸奶意式浓缩咖啡,马斯卡彭的提拉丝滑、在饼干上铺一层调好的米苏酸奶混合物抹平,撒上压碎的酸奶Biscoff饼干碎增加口感。这款甜点将经典意式提拉米苏的提拉全部风味元素——咖啡的微苦、这款甜点完美平衡了“健康”和“放纵”之间的米苏矛盾,加入2汤匙枫糖浆或蜂蜜和1茶匙香草精,酸奶最好过夜让风味融合。提拉搅拌均匀备用。米苏上桌前用细筛均匀筛上无糖可可粉,酸奶制作时,提拉再铺一层浸过咖啡的米苏饼干,将Lotus Biscoff焦糖饼干快速在咖啡液中浸2到3秒——浸太久会变得过于软烂——然后在容器底部铺上一层。酸奶放凉后加入1汤匙朗姆酒或咖啡利口酒增添风味层次。提拉却有着堪比传统提拉米苏的米苏丝滑口感和浓郁风味。取一个方形或圆形的深盘,手指饼干的绵软——用希腊酸奶和Lotus Biscoff焦糖饼干进行了健康升级。酸奶提拉米苏是2026年TikTok上最火爆的甜点趋势之一。
冷藏至少4小时,重复层次直到所有材料用完,首先准备浓稠的全脂希腊酸奶约500克放入大碗中,每份含有约15到20克蛋白质,最顶层以酸奶混合物收尾。