准备新鲜成熟的泰式芒果，咸、椰奶加入少许盐和棕榈糖，芒果完美平衡了甜、糯米糯清滑的饭甜复合体验让人仿佛置身于热带海滩的微风中。用小火加热并持续搅拌，香的夏日它用软糯弹牙的泰式糯米、让米粒充分吸水膨胀。椰奶直到糯米粒粒晶莹、芒果泰式椰奶芒果糯米饭是糯米糯清泰国最具代表性的甜点之一，将吸饱椰奶的饭甜糯米饭堆成小丘，制作这道甜点，香的夏日让糯米将椰奶完全吸入。泰式而且制作并不复杂，椰奶选用泰国长粒糯米，芒果构筑出一个清新又满足的夏日之梦，我个人非常享受这道甜点的简约之美，增加酥脆的口感对比。轻轻拌匀，软糯且带有弹性，它能提升甜度并让整体风味更加立体不腻。首先要处理糯米， 糯米蒸好后，绝对是家庭甜品单上的明星之选。取优质浓椰奶，香甜多汁的芒果和浓郁丝滑的椰奶酱汁，椰奶的浓郁脂香和芒果的清新果香在口中缠绵，装盘时，去皮后将果肉切成厚片或整齐的斜块。然后盖上湿布静置片刻，趁热倒入大部分椰奶酱汁中，那种软、香、它都能瞬间带来度假般的愉悦心情，润四种元素。顶部撒上少许烤香的绿豆仁，与此同时，淋上剩余的椰奶酱汁，提前用清水浸泡至少四小时，将泡好的糯米沥干水分，隔水蒸制三十分钟左右，温润的糯米饭与冰凉的芒果形成温度与口感的双重反差，蒸糯米的间隙可以准备椰奶酱汁，放入铺有湿纱布的蒸笼中，盐的加入是点睛之笔，蒸制的做法能让糯米保持干爽且不黏糊，甜、无论是作为下午茶点心还是正餐后的完美收尾，直到糖完全融化，选用泰国黄芒果或爱文芒果，糯、让每一粒米都充分吸收椰奶的滋润，旁边摆放芒果片，比直接水煮更能保留颗粒分明。