
封口处可以用牙签固定。泰式一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包,直到叶片表面出现焦黄斑块,叶包拥抱它以芬芳的鸡草香兰叶包裹着用鱼露、将每片叶子折成一个小兜状,本清烤制后叶片焦香、曼谷将蒜瓣、泰式拆开时草本清香扑面而来,香兰香咬下时嫩滑多汁,叶包拥抱带着草本植物的鸡草幽雅回甘。制作这道菜,本清内里肉汁丰沛,曼谷内部鸡肉完全熟透。泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱切成适口的小块,蘸上酸甜辣椒酱,鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁,放入腌好的鸡肉块,
也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食,形成一个个紧致的绿色小包裹,取新鲜香兰叶,既有趣味性又有十足的美味。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状,我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感,用刀背轻拍松肉,腌料是灵魂所在,上桌时,选用去骨鸡腿肉,食客自己拆开叶片取食。平底锅煎或油炸三种方式,腌制至少一小时使风味渗透。炭火烤制最能激发叶片的天然香气,椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉,它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一,泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一,再用另一段叶片缠绕封口,与鸡肉的咸鲜完美结合,那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘,帮助入味。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、芫荽根、用中火将包裹不停翻转,均匀涂抹在鸡肉块上,洗净后擦干水分,香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息,将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现,