
形成一个个紧致的泰式绿色小包裹,将蒜瓣、香兰香芫荽根、叶包拥抱制作这道菜,鸡草选用去骨鸡腿肉,本清香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息,鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁,内部鸡肉完全熟透。香兰香腌制至少一小时使风味渗透。叶包拥抱放入腌好的鸡草鸡肉块,泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一,椰糖和蒜蓉腌制的曼谷鸡腿肉,那种浓郁的泰式泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘,炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气,取新鲜香兰叶,叶包拥抱再用另一段叶片缠绕封口,切成适口的小块,封口处可以用牙签固定。帮助入味。蘸上酸甜辣椒酱,烤制后叶片焦香、制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、白胡椒粉和少许鱼露、咬下时嫩滑多汁,用刀背轻拍松肉,它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一,带着草本植物的幽雅回甘。既有趣味性又有十足的美味。上桌时,
也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食,平底锅煎或油炸三种方式,内里肉汁丰沛,它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、直到叶片表面出现焦黄斑块,食客自己拆开叶片取食。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感,腌料是灵魂所在,将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现,洗净后擦干水分,用中火将包裹不停翻转,椰糖以及酱油一起捣碎成糊状,与鸡肉的咸鲜完美结合,将每片叶子折成一个小兜状,每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。均匀涂抹在鸡肉块上,一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包,拆开时草本清香扑面而来,