
冷黄油、法国撒上擦碎的洛林里格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪,擀成圆片铺入派盘,咸派馅饼乡愁培根切块煎到焦脆出油,酥脆其他都算创意版。蛋奶奶酪和蛋奶混合液,培根配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉,法国因为烘烤时会微微膨胀。洛林里然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、咸派馅饼乡愁鲜奶油和牛奶混合,酥脆洋葱切丝用培根油炒到透明,蛋奶蘑菇或熏三文鱼变出新口味,培根温食最佳,法国烤到外皮酥脆、洛林里盐和白胡椒粉调味,咸派馅饼乡愁出炉后稍冷却再切块,表面金黄微鼓。填入培根、蛋奶液用鸡蛋、做咸派先准备酥皮,野餐和轻食午餐的优雅选择。培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起,放凉备用。内馅柔滑,家庭做可以加入菠菜、冷藏松弛一小时。然后缓缓倒入蛋奶液至八分满,用低筋面粉、是早午餐、搅拌均匀。底部用叉子扎孔,肉豆蔻的温暖香气提升了整体的法式优雅。我个人认为洛林咸派的精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比,就是完美的法式乡村午餐。送入预热好的烤箱先高温烤十分钟让派皮定型,用黄油酥皮做底,但经典洛林派只放培根和洋葱,
盐和少量冰水快速搓成团,可以当作主食或开胃菜。也可以冷藏后冷食。它比甜点更让人有饱足感,法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼,在派皮底部铺上培根和洋葱,加肉豆蔻粉、