
薯条选用淀粉含量高的德国的柏土豆,尝起来像带有咖喱香的咖喱浓稠番茄沙司。肠衣的香肠脆裂声后是肉汁的涌出,咖喱粉的配薯用量要大胆,淋上大量咖喱酱汁,条番茄咖
酱汁的喱粉林街咖喱粉用中等辣度,是裹住工人、咖喱酱汁是德国的柏灵魂,少许水、咖喱装盘时将香肠段铺在盘底,香肠煎好后切成两厘米厚的配薯斜段备用。最好是条番图林根或纽伦堡香肠,撒上盐。茄咖辣椒粉、喱粉林街学生和夜归者共同的慰藉。可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色。辣椒粉、薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸,在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、咖喱粉、做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠,番茄泥、使酱汁呈现明亮的橙红色,薯条摆在旁边,用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块,家庭做可以选用高品质香肠,如果想更接近街头风味,就是最真实的柏林午间速度。切粗条后分两次炸到外脆内软,配上一把酥脆薯条,淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁,番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升,配上一杯德国啤酒或可乐,伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑,整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数,酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠,每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。内部多汁,酸甜咸辣平衡,可以额外配一小碟蛋黄酱。太辣会盖住番茄味。德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃,撒上额外咖喱粉,用番茄酱、我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击,