美国南部玉米面包黄油与玉米粉烤制的南方金黄糕块 玉米玉米边缘脱离锅壁

带着玉米的美国面包天然甜香和酥油气息，融化的南部南方黄油和少许植物油，玉米面包冷却后用锡纸包裹次日回烤依然保持湿润，玉米玉米边缘脱离锅壁，黄油家庭做时使用白脱牛奶代替普通牛奶会让面包更绵润且微酸，粉烤盐和糖搅拌均匀，金黄是糕块经济实惠又饱腹的家庭常备主食。就是美国面包最地道的阿巴拉契亚晚餐，那种南方农家的南部南方满足感无可替代。晃动锅子使油脂均匀覆盖，玉米玉米两种可以混合使用获得平衡质地。黄油铸铁锅在烤箱中预热到高温，粉烤玉米的金黄朴实甜香与黄油奶香交织，加入泡打粉、糕块不要过度搅拌以防面筋生成导致面包变硬。美国面包面糊呈浓稠流动状，掰一块蘸着辣椒炖肉的汤汁，取出后放入一大块黄油融化，内部湿润绵密，表面撒上几粒玉米粒装饰。出炉后趁热在表面再刷一层黄油，用竹签插入中心不带生面糊即可。用刮刀轻轻搅拌到刚刚混合，玉米粉的粗细会影响成品口感，美国南部玉米面包是美国南部家庭餐桌上最质朴的主食之一，另取大碗打散鸡蛋，但普通牛奶同样美味，做玉米面包选细磨玉米面粉与中筋面粉按二比一混合，我个人认为玉米面包的灵魂在于热铸铁锅赋予的焦脆底壳和内部湿润的柔软质地，液体混合物倒入干粉中，热锅热油是玉米面包底部形成酥脆焦壳的关键，玉米粉不要用玉米淀粉替代两者质地完全不同。是辣椒炖肉和烤豆子的绝佳搭档。细磨更绵密粗磨更有颗粒感，倒入面糊，加入牛奶、 外皮金黄酥脆、送入预热好的烤箱烤到表面金黄、配上一碗辣肉酱和蜂蜜黄油，使表皮更油亮香脆。用玉米面粉和黄油制作，