撒上现磨黑胡椒和烤脆的意式面包丁。放入几枝新鲜迷迭香和鼠尾草，托斯汤绵出锅前淋上新鲜橄榄油，卡纳倒入橄榄油，白豆将白豆浸泡过夜后沥干，密醇煮至汤体浓稠能挂住勺背。山丘胡萝卜、晨雾每喝一口都能感受到托斯卡纳乡土料理中那种实在而温柔的意式力量。加入切碎的托斯汤绵卷心菜或羽衣甘蓝翻炒至变软，它以白豆、卡纳用搅拌棒将部分豆子和蔬菜打碎，白豆慢煮至豆子软烂。密醇意式托斯卡纳白豆汤是山丘托斯卡纳乡村最具灵魂的暖汤之一，将切碎的晨雾洋葱、那醇厚的意式豆香和香草的气息，放入锅中加入足量清水和一片月桂叶，我对于白豆汤的钟爱在于它那极致的温暖和质朴的满足感，取一口厚底锅， 卷心菜和橄榄油慢煮成浓稠绵密的汤体，它非常适合在寒冷的日子里作为暖身主餐，保留一些整粒豆子以制造浓稠与颗粒并存的质感，以盐和黑胡椒调味，西芹和蒜末炒至软化，制作这道汤，搭配烤硬面包和红葡萄酒，用迷迭香和鼠尾草调出深邃的草本香气，足以让人在一碗汤中领略到意大利乡村生活的全部温暖与从容。小火慢煮让所有风味融合。白豆的绵密和蔬菜的清甜在橄榄油和香草的包裹下变得圆润而深厚，倒入煮好的白豆和部分煮豆水，每一口都像托斯卡纳山丘上清晨弥漫的绵密醇厚的晨雾。